Yayla Çorbası

MALZEMELER

1 çay bardağından biraz eksik pirinç
6-7 bardak su
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
Sıvı yağ
Nane
Tuz
HAZIRLANIŞI

Tencereye pirinci koyup su ilave ederek yumuşayıncaya kadar kaynamasını bekleyiniz. Pirinçler yumuşarken bizler sosunu hazırlayalım. Yoğurdun içine 1 adet yumurtayı kırıp iyice çırpınız. Unu ilave ederek çırpmaya devam ediniz. Kaynamakta olan çorbanın suyundan biraz ilave ederek sosu sulandırıp karıştırın. Pirinçler yumuşayıp piştikten sonra sosu ilave ederek karıştırmaya devam ediniz.Bir tavada yağı çok ısıtmadan naneyi ilave ederek çok karartmadan altını kapatın. Çorbaya naneli yağı ilave edelim. Naneyi çorbaya ilave ettikten sonra biraz karıştırın ve tuzunu ağız tadınıza göre koyun. Nefis yayla çorbamız hazırdır. Afiyet olsun 🙂