İran süslü pilav tarifi

Merhaba sevgili arkadasca.net ziyaretcilerimiz sizleri bir çok farklı lezzetle buluşturmaya devam ediyoruz.Bu gün sizlere dünya mutfaklarından farklı lezzet ve tada sahip olan İRAN süslü pilavı tarifini paylaşacağım,Şimdiden yapan arkadaşlarımızın ellerine sağlık diyoruz ve tarifimizi paylaşıyoruz.

2 su bardağı basmati pirinci

1’er çay bardağı kurutulmuş erik,yaban mersini ve kızılcık

Yarım çay bardağı kuruüzüm,1 adet soğan,1adet havuç,1 çay bardağı kabukları temizlenmiş badem.

4 çorba kaşığı zeytinyağı,1adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 tatlı kaşığı zerdeçal

1 çay kalığı safran

1 tatlı kaşığı kişniş2 adet kakule

1 adet çubuk tarçın,Tuz,karabiber

Üzeri için:1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı antepfıstığı

ERİK,yaban mersini,kızılcık ve kuruüzümü 15 dakika suda dinlendirip,suyunu iyicene süzün ve kenarı bırakın.Ayrı bir yerde küp doğranmış soğan,jülyen doğranmış havuç ve bademi zeytinyağında soteleyin.Yıkanıp suyu iyice süüzlmüş pirinç ilave edip harmanlayın.Zerdeçal,safran,kişniş kakule,tuz ve karabiber ekleyip kavurun.Tarçın ilave edip,üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin ve tencrenin kapağını kapatın.Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin Ocaktan alıp,Çubuk tarçını çıkarın.Servis tabağına alıp,üzerine rendelenmiş portakal kabuğu ve antepfıstığı serperek servis yapın.

İran’a özel pilav tarifimizi yetersiz bulduysanız GOOGLE‘DEN yararlanabilirsiniz.