Fırında Palamut

Palamut oldukça lezzetli bir balıktır. Söğüş ile fırında yapılışını tavsiye ediyorum. Güzel bir akşam yemeği tercihi olabilir. FIRINDA SÖĞÜŞLÜ PALAMUT MALZEMELERİ

1 adet büyük boy palamut
2 adet büyük boy soğan
2-3 adet orta boy domates
3 adet çarliston biber
2 tutam maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı toz biber
Kimyon
FIRINDA SÖĞÜŞLÜ PALAMUT YAPILIŞI

Balıkçınızdan palamutlarımızı dilimlemesini isteyerek başlayabiliriz.

Tavaya zeytinyağını alıp soğanları söğüş olarak doğradıktan sonra halka şeklinde doğranmış biberlerle beraber büyük küpler halinde doğranmış domatesleri ilave edelim. Domates, biber ve soğanlı söğüşe tuz ve baharatları ekleyip orta ateşte kavuralım.

Orta boy tepsiye hazır olan söğüşü yayıp üzerine dilimlenen palamutu eşit aralıklarla yerleştirelim. Bir süre dinlendirelim ve alt üst edip üzerine ince kıyılmış maydanozları serpelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip 25-30 dakika pişirelim. Söğüşlü palamutun yanına bol yeşillikli mevsim salatası kişisel önerim olsun. Afiyet olsun 🙂